ขนมปังธัญพืช

ขนมปัง เป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยและชอบทาน บางคนทานเป็นอาหารหลัก บางคนทานเป็นอาหารว่าง  สามารถนำมาทำเป็นเมนูขนมปังได้หลากหลายเมนู เช่น ทานขนมปังเปล่าๆ ขนมปังทาเนย ทาแยมผลไม้ นำมาปิ้งหรืออบก่อนรับประทาน เพื่อเพิ่มรสชาติ และความหลากหลายในการรับประทาน  จะเห็นได้ว่าขนมปังเป็นอาหารที่สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย

“ขนมปัง” มีหลายชนิด หลายประเภท แต่ละประเภทก็จะมีส่วนผสม และมีคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกันออกไป เช่น ขนมปังธัญพืช (Whole grains Bread) ที่มีส่วนผสมของเมล็ดธัญพืชต่างๆ ขนมปังโฮลวีต (Whole wheat Bread)  ที่ทำมาจากแป้งโฮลวีต แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ใน"ขนมปังธัญพืช" มี คาร์โบไฮเดรตถือเป็นสารอาหารหลักที่พบได้ในขนมปัง เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญแก่ร่างกาย  เช่นเดียวกับธัญพืชที่ถือเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ เพราะอาหารเหล่านี้ยังมีปริมาณวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย  ที่สำคัญเป็นสูตรขนมปังที่ให้ปริมาณโปรตีนที่สูง

วันนี้ HomeBake จะมานำเสนอขนมปังเมนูขนมปังธัญพืช  ที่คัดสรรส่วนผสมมาให้ผู้อ่านทำได้ง่ายๆ ดังนี้

1. แป้งสาลี 185 g   

2. ธัญพืช/จมูกข้าวสาลี  35 g  

3. น้ำ 80 ml  

4. เนย/น้ำมัน 20 g  

5. เกลือ 2 g 

6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 

7. น้ำตาลแดง 20 g     

8. ยีสต์ 1.5 g / 1/2 ช้อนชา

วันนี้เราก็มีตัวช่วยในการทำขนมปังให้เป็นเรื่องง่ายมาแนะนำค่ะ นั่นคือ เครื่องทำขนมปังอเนกประสงค์ รุ่น PE6280  ที่มีขนาดกะทัดรัด น้ำหนักเบา เหมาะสำหรับพื้นที่ที่จำกัด สามารถวางที่ครัวบ้านหรือคอนโดก็ได้ไม่กินพื้นที่  ทั้งยังทำขนมปังได้สุงสุด 750 กรัม เหมาะสำหรับการทาน 1-3 คนได้สบายๆ

วิธีการใช้งานก็ง่ายนิดเดียว  >>นำส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง>> เลือกเมนู 3 โดยกดปุ่มMANU+,- (ซ้ายบน)>>เลือกความเข้มของสีขนมปัง โดยกปุ่ม COLOR (สามารถเลือกสีได้3 ระดับ) >>เลือกน้ำหนักของขนมปัง โดยกดปุ่ม WEIGHT (เลือกน้ำหนักได้ 2 ขนาด) >>กดปุ่ม START เพื่อเริ่มต้นการทำงาน เพียงแค่นี้เราก็จะได้ทานขนมปังจากธัญพืชแบบสดๆร้อนๆทานได้เลย

อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการเลือกขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ ควรบริโภคให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะคะ ด้วยความห่วงใย by HomeBake